Een luxe menu om thuis te koken als een chef

FeestdagenMenu 2025

Onze chefs hebben alles al tot in de puntjes voorbereid. Jij hoeft alleen nog maar de finishing touch te doen met behulp van onze video's en maakt heerlijke gerechten van sterrenniveau.

Bestellen

Maak thuis koken makkelijker dan ooit!

4 gangen

€ 54,50

Voorgerecht

Tonijn & cannelloni

Tussengerecht

Bisque & gamba

Hoofdgerecht

Ossenhaas & shiitake

Nagerecht

Chocolade & framboos

Liever vegetarisch?

Ook hiervoor hebben we een mooi menu samengesteld

4 gangen

€ 54,50

Voorgerecht

Cannaloni & fake tartare

Tussengerecht

Pompoen & curry

Hoofdgerecht

Vegan meat & shiitake

Nagerecht

Chocolade & framboos

Voorgerecht

Tonijn & cannelloni

De gerechten zitten per gang verpakt.
Haal het vlees van het hoofdgerecht ook alvast uit de doos. Deze mag op kamertemperatuur komen.
Het brood mag op 180 graden de oven in. Deze temperatuur kun je ook gebruiken voor de andere gerechten.

Volg de aanwijzingen in de video.

De tartaar is aangemaakt met limoen en heeft een iets andere kleur dan de sashimi. Als er gekozen is voor vegetarisch dan gebruik je het de fake tartaar en rode biet i.p.v. de tonijn. De bereiding is verder hetzelfde.

Tussengerecht

Bisque & gamba

Warm de crème op

In een pannetje. Niet te lang koken.

Warm de borden op

Doe de borden met de tartaar van garnaal een minuut of 3 in de oven om de restaurant ervaring compleet te maken. Als je pompoen hebt gebruik je gepofte pompoen en koolrabi. De curry olie en cress kun je gebruiken om te garneren.

De crème opstaven

Als je een staafmixer hebt is het lekker om de crème wat luchtiger te maken. Een scheutje melk of room uit eigen keuken kan de crème zachter maken.

Hoofdgerecht

Ossenhaas & shiitake

De vegetariër heeft vegan meat van Redefine meat

Ossenhaas of vegan meat

Warme de ossenhaas samen met de het taartje en de groenten op een plaatje op in de oven. 8 minuten moet genoeg zijn. Vegan meat hoeft maar 5 minuten in de oven. Er wordt met deze tijden vanuit gegaan dat het vlees al op kamer temperatuur is zoals eerder aangegeven. De oven mag voor alle gangen op 180 graden blijven staan.

De saus

Warm die op in een pannetje. Niet te lang of teveel koken. De saus is vegetarisch.

Kijk de video

En maak het bord op als een echte chef.

Grand dessert

Chocolade & framboos

Warm de chocolate moelleux op in de oven

Zet het aluminium bakje in de oven op 180 graden. 9 tot 11minuten moet voldoende zijn. Niet elke oven is hetzelfde dus het taartje er nog vloeibaar uit ziet dan kun je er voor kiezen hem een minuut langer in oven te doen.

Bekijk de video

En maak het dessert op

Wijnen

Celebrate wine!

Thomas onze sommelier vertelt je alles over de beste bijpassende wijnen. Schenk de wijn in en zet dan het filmpje aan.

Extra's

Extra gerechten voor de echte smulpapen.

Kaasplankje

Het lekkerst als je ze even op kamertemperatuur laat komen (chambreren). Begin met wit (jong) en eindig met donkergeel en blauw. Hier vind je uitleg over de kazen.

Seafood bisque

Goed opwarmen (niet koken). De vis apart kort opwarmen in de oven en serveren in een warm bord. Opstaven met een scheutje room of een klontje boter is het lekkerst.

Pata negra Cebo (50 gram)

Heerlijke Spaanse ham. Lekker vooraf als bite.

Blijf op de hoogte

Meld je aan en we sturen je elke week een e-mail met de lekkerste gerechten en wijnen om te bestellen.

Aanmelden

Even voorstellen… onze D9 gin 🍊

Houtgelagerd en heerlijk kruidig, zwoel en elegant.
Met smaken...

Wist je dat je bij ons ook kunt genieten van een heerlijke bites to share-kaart?...

Waar smaak en sfeer samenkomen, jouw tafel wacht op je. 🍴✨

#eindhovenfoodspots #eindhoven #finedinning #bistronomie...

Vandaag neemt Iris jullie mee in het verhaal achter ons hoofdgerecht en de zorgvuldig gekozen...

Wij leggen onze gerechten en wijnen met liefde en aandacht aan je uit, zodat je...

Deutz is zo’n champagne die kenners meteen herkennen. 🥂✨

Hun Brut Classic is misschien wel...

Een van onze absolute favorieten: de Albert Bichot Chardonnay.

Recht uit de Bourgogne, waar dit...

Ze kunnen dus wel doorwerken 😉

#dijk9 #dijk9eindhoven #eindhoven #eindhovenfood #eindhovenrestaurant #restauranteindhoven #eindhovenhotspot #dineren #dinner...