Een luxe menu om thuis te koken als een chef

Herfstmenu

Onze chefs hebben alles al tot in de puntjes voorbereid. Jij hoeft alleen nog maar de finishing touch te doen met behulp van onze video's en maakt in een handomdraai heerlijke gerechten van sterrenniveau.

Bestellen

Maak thuis koken makkelijker dan ooit!

4 gangen

€ 49,95

Voorgerecht

Tonijn & tijgermelk

Tussengerecht

Ravioli gigante & truffel

Hoofdgerecht

Tournedos & eringi

Nagerecht

Braam & mokka

Liever vegetarisch?

Ook hiervoor hebben we een mooi menu samengesteld

4 gangen

€ 49,95

Voorgerecht

Fake tartaar & tijgermelk

Tussengerecht

Ravioli gigante & truffel

Hoofdgerecht

BBQ eggplant & eringi

Nagerecht

Braam & mokka

Voorgerecht

Tonijn & tijgermelk

Tips!

De gerechten zitten per gang verpakt in de doos.
Haal het vlees van het hoofdgerecht 2 uur van te voren uit de doos. Deze mag op kamertemperatuur komen.
Het brood mag 6 minuten op 180 graden de oven in. Deze temperatuur kun je ook gebruiken voor de andere gerechten.
De verpakkingen kunnen niet in de oven. Wel kun je ze afwassen en nog een keer gebruiken.
Leg wat lepels en keukengerei klaar om de borden mooi op te maken.
Elk gerecht heeft tussen de 5 en 15 minuten bereidingstijd nodig.
Kijk eerst elke gang de video (1 minuut) om een idee te krijgen van wat je moet doen. Bij elk gerecht vind je andere tips.

Zet de bakjes en de borden van het voorgerecht klaar

Gerechten zitten per gang verpakt.

Volg de aanwijzingen in de video...

Als je de vegetarische optie hebt kun je de video als inspiratie gebruiken.

Tussengerecht

Ravioli gigante & truffel

De ravioli?

Warm de ravioli in de vacumeer zak op in een kleine pan op laag vuur. 6 minuten!

Het kan zijn dat er 2 kleine ravioli's per persoon ingepakt zijn i.p.v. één grote. Onze Angelo had het op zijn heupen en luistert niet altijd goed.

Volg de aanwijzingen op de video..

Tip: warm de borden op in de oven voor een betere ervaring.

Hoofdgerecht

Tournedos & eringi

De vegetariër heeft bbq eggplant i.p.v. vlees

De aardappel millefeuille

Het lekkerst is om deze met olijfolie te bakken in een pan op mid/hoog vuur (elke kant 3 minuten). 10 minuten in de airfyer of 12 minuten op 180 graden in de oven kan ook.

Vergeet het bakpapiertje niet in de airfyer/oven

Ossenhaas of BBQ eggplant?

Warm de ossenhaas (of BBQ eggplant) en de eringi op een ovenplaat of schaal op in de oven. 8 minuten moet genoeg zijn. Het vlees heel kort in de pan bakken en extra peper en zout kan lekkerder zijn.

Er wordt met deze tijden vanuit gegaan dat het vlees al op kamer temperatuur is zoals eerder aangegeven. De oven mag voor alle gangen op 180 graden blijven staan.

De knol crème?

Warm de spuitzak als een rookworst op in heet (thee) water.

De saus?

De rode wijn jus kun je in een pannetje opwarmen. Niet koken!

Volg de aanwijzingen in de video..

Tip: warm de borden op in de oven voor een verbeterde ervaring

Grand dessert

Braam & mokka

Bekijk de video..

En maak het dessert op

Wijnen

Celebrate wine!

Dorus, onze sommelier vertelt je alles over de beste bijpassende wijnen. Schenk de wijn in en zet dan het filmpje aan.

Extra's

Extra gerechten voor de echte smulpapen.

Kaasplankje

Het lekkerst als je ze even op kamertemperatuur laat komen (chambreren). Begin met wit (jong) en eindig met donkergeel en blauw. Hier vind je uitleg over de kazen.

Seafood bisque

Goed opwarmen (niet koken). De vis apart kort opwarmen in de oven en serveren in een warm bord. Opstaven met een scheutje room of een klontje boter is het lekkerst.

Pata negra Cebo (50 gram)

Heerlijke Spaanse ham. Lekker vooraf als bite.

Blijf op de hoogte

Meld je aan en we sturen je elke week een e-mail met de lekkerste gerechten en wijnen om te bestellen.

Aanmelden

Even voorstellen… onze D9 gin 🍊

Houtgelagerd en heerlijk kruidig, zwoel en elegant.
Met smaken...

Wist je dat je bij ons ook kunt genieten van een heerlijke bites to share-kaart?...

Waar smaak en sfeer samenkomen, jouw tafel wacht op je. 🍴✨

#eindhovenfoodspots #eindhoven #finedinning #bistronomie...

Vandaag neemt Iris jullie mee in het verhaal achter ons hoofdgerecht en de zorgvuldig gekozen...

Wij leggen onze gerechten en wijnen met liefde en aandacht aan je uit, zodat je...

Deutz is zo’n champagne die kenners meteen herkennen. 🥂✨

Hun Brut Classic is misschien wel...

Een van onze absolute favorieten: de Albert Bichot Chardonnay.

Recht uit de Bourgogne, waar dit...

Ze kunnen dus wel doorwerken 😉

#dijk9 #dijk9eindhoven #eindhoven #eindhovenfood #eindhovenrestaurant #restauranteindhoven #eindhovenhotspot #dineren #dinner...