Een luxe menu om thuis te koken als een chef

Lente menu (oud)

Onze chefs hebben alles al tot in de puntjes voorbereid. Jij hoeft alleen nog maar de finishing touch te doen met behulp van onze video's en maakt in een handomdraai heerlijke gerechten van sterrenniveau.

Bestellen

Maak thuis koken makkelijker dan ooit!

4 gangen

€ 54,50

Voorgerecht

Tonijn & garnaal

Tussengerecht

Ravioli gigante & truffel

Hoofdgerecht

Ossenhaas & vol au vent

Nagerecht

Tartalette & karamel

Liever vegetarisch?

Ook hiervoor hebben we een mooi menu samengesteld

4 gangen

€ 54,50

Voorgerecht

Prei mosaic & nori

Tussengerecht

Ravioli gigante & truffel

Hoofdgerecht

Vegan meat & vol au vent

Nagerecht

Tartalette & karamel

Voorgerecht

Tonijn & garnaal

De gerechten zitten per gang verpakt.
Haal het vlees van het hoofdgerecht ook alvast uit de doos. Deze mag op kamertemperatuur komen.
Het brood mag op 180 graden de oven in. Deze temperatuur kun je ook gebruiken voor de andere gerechten.

Volg de aanwijzingen in de video...

Als je de vegetarische optie hebt kun je de video als inspiratie gebruiken.

Tussengerecht

Ravioli gigante & truffel

De ravioli?

Warm de ravioli in de vacumeer zak op in een kleine pan op laag vuur. 6 minuten! 2 stuks per persoon.

Volg de aanwijzingen op de video..

Hoofdgerecht

Ossenhaas & vol au vent

De vegetariër heeft vegan meat van Redefine meat

Ossenhaas of vegan meat?

Warm de ossenhaas en de asperge op een plaatje op in de oven. 8 minuten moet genoeg zijn. Het pasteitje hoeft maar 2 minuten in de oven. Vegan meat hoeft maar 5 minuten in de oven. Er wordt met deze tijden vanuit gegaan dat het vlees al op kamer temperatuur is zoals eerder aangegeven. De oven mag voor alle gangen op 180 graden blijven staan. Trancheren is een optie en peper en zout op het vlees kan lekker zijn.

De saus, de linzenstoof en de doperwt crème?

Warm alle drie al roerend op in een pannetje op laag vuur. Niet koken. De saus is vegetarisch.

Volg de aanwijzingen in de video..

En maak het bord op als een echte chef.

Grand dessert

Tartalette & karamel

Bekijk de video..

En maak het dessert op

Wijnen

Celebrate wine!

Dorus, onze sommelier vertelt je alles over de beste bijpassende wijnen. Schenk de wijn in en zet dan het filmpje aan.

Extra's

Extra gerechten voor de echte smulpapen.

Kaasplankje

Het lekkerst als je ze even op kamertemperatuur laat komen (chambreren). Begin met wit (jong) en eindig met donkergeel en blauw. Hier vind je uitleg over de kazen.

Seafood bisque

Goed opwarmen (niet koken). De vis apart kort opwarmen in de oven en serveren in een warm bord. Opstaven met een scheutje room of een klontje boter is het lekkerst.

Pata negra Cebo (50 gram)

Heerlijke Spaanse ham. Lekker vooraf als bite.

Blijf op de hoogte

Meld je aan en we sturen je elke week een e-mail met de lekkerste gerechten en wijnen om te bestellen.

Aanmelden

Even voorstellen… onze D9 gin 🍊

Houtgelagerd en heerlijk kruidig, zwoel en elegant.
Met smaken...

Wist je dat je bij ons ook kunt genieten van een heerlijke bites to share-kaart?...

Waar smaak en sfeer samenkomen, jouw tafel wacht op je. 🍴✨

#eindhovenfoodspots #eindhoven #finedinning #bistronomie...

Vandaag neemt Iris jullie mee in het verhaal achter ons hoofdgerecht en de zorgvuldig gekozen...

Wij leggen onze gerechten en wijnen met liefde en aandacht aan je uit, zodat je...

Deutz is zo’n champagne die kenners meteen herkennen. 🥂✨

Hun Brut Classic is misschien wel...

Een van onze absolute favorieten: de Albert Bichot Chardonnay.

Recht uit de Bourgogne, waar dit...

Ze kunnen dus wel doorwerken 😉

#dijk9 #dijk9eindhoven #eindhoven #eindhovenfood #eindhovenrestaurant #restauranteindhoven #eindhovenhotspot #dineren #dinner...